Zitronen-Chili-Hähnchen aus dem Ofen

Zutaten für 2 Personen:

3 Hähnchenbrüste, quer halbiert 2 Daumengroße Stücke Ingwer, geschält und fein gerieben

Saft von 2 Zitronen

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 EL Olivenöl

2 Chilischoten, gehackt

Salz und Pfeffer

½ TL gemahlener Koriander

1 Handvoll frischen Koriander, grob gehackt

1 kleiner Brokkoli, in Röschen geteilt und bissfest gegart

Zubereitung:

Den Ofen auf 250 Grad in der Grill-Funktion vorheizen.

Die dünnen, quer halbierten und geputzten Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen. Für die Marinade alle Zutaten miteinander vermischen und gleichmäßig über das Fleisch verteilen und es darin wenden.

Nun 10-15 Minuten in den Ofen schieben. Danach prüfen, dass das Hähnchen überall gar ist. Herausnehmen, den Brokkoli und den Koriander darüber verteilen und sofort servieren.

Reichen Sie noch Zitronen extra dazu!

Tipp: Das Gericht schmeckt auch kalt sehr gut. Hacken Sie die Reste grob zu einem Salat und geben Sie noch etwas Salz und Zitrone darüber – fertig!